Resep Tahu Tempe Kuah Santan Pedas

By | September 27, 2019
Spread the love

Salah satu jenis bahan masakan yang bisa ditemui dengan mudah di sekitar Kita adalah tempe dan tahu. Bahan ini bisa Anda olah dengan berbagai jenis olahan yang lezat dan nikmat. Salah satunya adalah olahan tahu tempe kuah santan pedas. Ini adalah jenis masakan yang lezat dan banyak disukai oleh masyarakat Indonesia.

Untuk membuat masakan ini juga tak membutuhkan waktu yang lama, resep yang mudah dan bisa dibuat dalam waktu singkat sangat tepat untuk Anda yang ingin memasak masakan yang enak tanpa ribet memasak. Kuah santan pun kini sudah tersedia dalam bentuk kemasan siap saji sehingga pastinya tak sulit untuk menyiapkan bahan masakan ini sebelumnya.

Beberapa Langkah Membuat Resep Tahu Tempe Kuah Pedas

Untuk membuat resep ini Anda perlu menyiapkan bahan masakannya. Pilih tempe yang sudah matang sehingga nanti rasanya enak dan tak hancur ketika dimasak dengan kuah. Untuk tahu Anda bisa memilih tahu kedelai atau tahu cina.

  • Siapkan bahan utama

Tempe iris kotak panjang tipis. Tahu iris kotak panjang tipis. Lengkuas iris tipis atau digeprek. Daun salam secukupnya. Santan kental, garam dan gula pasir secukupnya. Jika suka tambahkan bahan petai sesuai selera.

  • Siapkan bumbu iris

Adapun bumbu yang digunakan untuk memasak resep ini juga termasuk simpel dan mudah didapat. Yaitu beberapa siung bawang merah, bawang putih secukupnya, cabai hijau iris serong dan untuk cabai rawit iris halus. Jumlah bumbu tentu disesuaikan dengan jumlah bahan tahu dan tempe yang akan dimasak.

  • Mulai memasak

Tumis bumbu iris hingga matang, pastikan benar-benar matang yaitu dengan melihat tekstur bawang merah dan bawang putih yang sudah berubah warna serta menjadi transparan. Masukkan lengkuas geprek, daun salam dan cabai iris. Tumis hingga berbau harum, jika bau cabai sudah menyengat segera masukkan garam untuk menetralisir.

Kemudian masukkan tempe dan petai tumis hingga layu. Masukkan santan dan tahu. Masak hingga tempe dan tahu benar-benar masak. Aduk terus agar santan tidak pecah hingga kuah terlihat sedikit menyusut dan mengental teksturnya. Kini sayur tahu tempe kuah santan pedas sudah siap untuk disajikan.

Tips Memasak Resep Tahu Tempe Kuah Santan Pedas

Untuk Anda yang ingin mendapatkan cita rasa masakan tahu tempe kuah santan pedas yang lezat dan nikmat bisa menggunakan beberapa tips berikut ini.

Tips yang pertama adalah bahwa Anda bisa menggunakan santan siap saji namun ketika memasak sebelumnya campur terlebih dahulu dengan air panas. Hal ini dimaksudkan agar supaya rasa gurih santan bisa lebih mantap.

Banyak orang yang menambahkan bahan petai segar ke dalam resep ini. Bagi mereka tambahan petai terasa sedap karena menyukai rasa petai tersebut. Namun tambahan petai bisa disesuaikanĀ  dengan selera. Anda bisa menghilangkan bahan petai jika tak menyukainya. Tapi sediakan petai segar secara terpisah agar supaya mereka yang menyukainya bisa tetap mengonsumsi dengan kelezatan yang sempurna.

Dan tips yang ketiga adalah bahwa pada umumnya untuk resep ini biasanya tahu tempe dimasak tanpa digoreng terlebih dahulu. Namun jika Anda tak suka dengan tempe dan tahu yang belum matang, maka Anda bisa menggorengnya terlebih dahulu hingga setengah matang baru dimasukkan ke tumisan. Dengan begitu tekstur tahu dan tempe bisa terasa lebih matang saat Anda menyantapnya nanti. Itulah beberapa tahapan mudah untuk memasak resep tahu tempe kuah santan pedas yang lezat dan nikmat.