Category Archives: Blog

Tips Membuat Nasi Liwet Enak

Anda pasti sudah tahu apa itu nasi liwet. Iya benar, nasi liwet merupakan olahan nasi atau sajian nasi yang mana makanan ini khas sekali dari daerah Indonesia. Karena Indonesia mempunyai banyak pulau, tentunya nasi liwet ini mempunyai cita rasa yang khas dari daerahnya masing-masing. Jadi jika dikembangkan, nasi liwet mempunyai banyak jenis dan mempunyai banyak cita rasa yang khas tergantung dari daerah dibuatnya. Sering kali, karena kita bingung cara membuat nasi liwet maka kita akan memilih untuk pesan nasi liwet yang jelas-jelas sudah lebih praktis hanya tinggal menikmatinya saja, ketimbang harus mencoba membuatnya terlebih dahulu.

Tips Masak Nasi Liwet Yang Sedap

Karena ketidaktahuan kita untuk membuat nasi liwet inilah yang membuat kita ragu untuk memasaknya. Sehingga jalan pintasnya adalah pesan nasi liwet. Tetapi untuk Anda yang ingin membuatnya, sekarang tidak perlu ragu. Di sini Anda menemukan tips memasak nasi liwet yang rasanya dijamin sedap ketika disantap. Berikut tips yang bisa Anda peroleh :

  1. Tentukan akan memasak nasi liwet dengan jenis apa

Karena banyak jenis nasi liwet maka Anda harus tentukan, nasi liwet seperti apa yang akan Anda masak. Ini penting loh, sebab dengan Anda sudah paham dengan tema nasi liwet yang akan Anda masak maka akan lebih mudah memasaknya.

  1. Cari resep

Sudah menemukan resep nasi liwet yang seperti apa yang ingin Anda coba, maka saatnya Anda mencari tahu resep nasi liwet tersebut. Resep ini akan memberi tahukan kepada Anda apa saja bahan yang dibutuhkan dan juga cara memasak nasi liwet tersebut.

  1. Catat bahan dan belanja

Jika tidak ingin lupa saat belanja bahan memasak, maka Anda perlu mencatat bahan apa saja yang dipakai dalam membuat nasi liwet.

  1. Perhatikan step by step

Ketika Anda sudah siap akan memasak nasi liwet maka saatnya Anda sudah siapkan cara memasak nasi liwet. Anda perlu perhatikan step by step dari pembuatan nasi liwet. Jangan sampai ada yang terlewat karena akan membuat rasa menjadi kurang sedap.

  1. Cicipi dan Sajikan

Sudah hampir selesai dalam proses memasak maka jangan lupa untuk sering mencicipi rasa dari nasi liwet Anda. Hal ini dilakukan untuk mengetahui apakah ada yang kurang dari segi rasa dan juga tekstur. Jika dirasa sudah selesai maka Anda bisa sajikan nasi liwet Anda.

Sebenarnya mudah untuk membuat nasi liwet. Asalkan Anda memang sudah tahu nasi liwet apa yang akan Anda buat. Terlebih sudah jamannya Anda bisa menemukan bermacam-macam resep memasak. Sekarang hanya memulai dari niat Anda saja untuk membuatnya sendiri.

Apa Saja Yang Diperlukan Membuat Nasi Liwet

Sekarang Anda merasa antusias akan membuat nasi liwet bukan, namun sekarang harus Anda siapkan hal berikut ini ketika ingin memasak nasi liwet. Hal yang perlu Anda siapkan adalah sebagai berikut :

  • Bahan utama

Jangan lupa untuk menyiapkan bahan utama yaitu beras. Siapkan saja sebanyak 500 gram. Kemudian dimasak dengan air secukupnya

  • Bahan pemberi rasa

Bahan pemberi rasa ini biasanya kita sebut sebagai bumbu. Anda perlu membutuhkan bahan ini seperti bawang putih, bawah merah, serai, daun salam untuk memberi aroma wangi, cabe rawit, garam, dan gula.

  • Bahan pendukung

Saat ini nasi liwet sudah banyak divariasi, salah satunya menggunakan banyak pendukung. Pendukung tersebut bisa berupa teri atau pete dan yang lainnya.

Sudah jelas sekali bukan, untuk membuat nasi liwet sudah mudah sekali. Jika Anda memang tidak sempat untuk mencobanya tetapi ingin merasakan nasi liwet maka solusinya Anda bisa langsung saja pesan nasi liwet. Dengan pesan, Anda tidak perlu repot membuatnya hanya cukup menikmati hidangan yang sudah jadi.

Resep Sapi Lada Hitam Terenak

Daging adalah makanan semua umat. Dimana semua orang pastinya suka dengan yang namanya daging. Entah itu daging kambing, daging sapi, daging ayam semua orang pasti suka. Ditambah semua daging tersebut bisa dimasak berbagai variasi yang sangat enak. Selain rasanya yang enak dan mudah untuk di dapat, daging terutama daging sapi memiliki banyak sekali manfaat untuk tubuh dan kesehatan

Manfaat Daging Sapi Untuk Kesehatan

  1. Mencegah Anemia

Anemia adalah penyakit yang disebabkan karena kurangnya sel darah merah, kurangnya zat besi pada tubuh. Daging sapi bisa menjadi solusi untuk penyakit ini. Hal ini karena daging sapi adalah sumber zat besi yang sangat baik dibandingkan zat besi dari tumbuhan.

  1. Menjaga Massa Otot

Sama seperti daging pada umumnya, daging sapi juga merupakan salah satu makanan yang mengandung banyak protein. Kandungan asam amino yang ada pada daging sapi sangat dibutuhkan untuk tubuh. Mengonsumsi daging sapi secara teratur dapat menjaga massa otot yang akan mencegah datangnya penyakit sakropenia.

  1. Penambah Stamina

Daging sapi mengandung Beta-Alanine yang merupakan unsur paling penting untuk fungsi otot. Zat Beta-Alanine ini juga dapat membantu pembentukan karnosin, dimana karnosin ini berfungsi untuk mengurangi rasa lelah dan dapat menambah stamina saat berolahraga.

Ternyata mengonsumsi daging sapi sangat penting bukan? Semua nutrisi yang ada di dalam daging sapi sangat penting untuk tubuh dan juga penting untuk kesehatan. Nah daging sapi ini selain dibikin bakso, bisa di buat berbagai macam makanan yang enak dan disukai oleh semua keluarga. Salah satu makanan yang di buat dari daging sapi yaitu sapi lada hitam. Sapi lada hitam merupakan makanan klasik namun cukup mewah dan disukai semua orang, berikut resepnya

Resep Daging Sapi Lada Hitam

Membuat sapi lada hitam tidak sesusah apa yang dibayangkan. Membuat makanan yang satu ini cukup mudah, nah berikut adalah resep membuatnya :

Bahan-Bahan

500 gr daging sapi yang sudah di potong-potong

1 sdm maizena

4 siung bawang putih yang sudah dicincang

1 bawang Bombay

1 Paprika di potong secukupnya

1,5 sdm kecap manis

Kecap asin

Minyak wijen

1 sdt saus tiram

Lada hitam

Garam

Gula

Air

Maizena yang sudah dilarutkan dalam air

Cara Membuat :

  1. Campurlah daging sapi dengan kecap asin secukupnya dan kemudian campur dengan maizena, ratakan dan kemudian di diamkan.
  2. Setelah di diamkan, tumis daging sapi sebentar saja. Angkat dan sisihkan
  3. Tumis bawang putih, paprika dan bawang Bombay hingga tercium harumnya
  4. Masukan semua kecap yang ada pada list bahan, dan campur dengan garam, gula dan air secukupnya.
  5. Langkah terakhir yaitu masukan daging sapi, aduk dan masak hingga semua bumbu meresap ke dalam daging sapi. Berikan sedikit maizena pada kuah agar menjadi sedikit mengental
  6. Setelah sudah dimasak hingga merata, angkat dan kemudian sajikan sapi lada hitam di meja makan.

Bagaimana? Sangat mudah bukan untuk membuat makanan sapi lada hitam ini? Sapi lada hitam ini sangat enak dan cocok untuk disajikan dalam acara arisan ataupun acara keluarga. Meskipun sapi lada hitam ini merupakan makanan klasik dan sudah cukup lama, namun kesan mewah yang ada pada masakan ini sangat terasa. Sehingga makanan ini cocok sekali untuk disajikan pada acara.

Belajar Membuat Nasi Tumpeng Tradisional Spesial

Apakah Anda sedang mencari katering Spesialis Nasi Tumpeng? Nasi tumpeng biasanya terdiri dari dua jenis nasi yaitu nasi uduk dan nasi kuning. Namun yang paling umum adalah jenis nasi kuning yang sering digunakan untuk membuat nasi tumpeng. Nasi tumpeng tradisional biasanya dipakai untuk melengkapi sebuah acara penting.

Untuk membuat nasi tumpeng sebenarnya cukup mudah caranya, bahan yang diperlukan pun cukup mudah didapatkan. Hanya saja karena proses pembuatannya yang terpisah membuat cara membuat nasi tumpeng terlihat rumit dan sulit. Tak heran jika kemudian banyak orang yang sedikit enggan untuk membuat nasi tumpeng sendiri sehingga kemudian mempercayakan pembuatan nasi tumpeng pada katering pembuatan nasi tumpeng.

Langkah Mudah Membuat Nasi Tumpeng Tradisional

Ada beberapa langkah yang dilakukan untuk membuat nasi tumpeng tradisional dengan baik dan benar. Berikut Spesialis Nasi Tumpeng akan membagikan caranya untuk Anda. Jadi simak artikel ini hingga tuntas untuk dapatkan informasi lengkapnya.

  1. Olah nasi

Langkah yang pertama adalah dengan mengolah nasi yang akan menjadi bahan utama dari nasi tumpeng tradisional. Nasi disini umumnya dibuat dengan jenis masakan nasi kuning. Untuk membuat nasi kuning Anda perlu mengolahnya dengan bumbu masak santan, garam, kunyit dan serai. Warna kuning yang ada di nasi kuning berasal secara alami dari bumbu kunyit. Kunyit juga akan membuat cita rasa nasi kuning menjadi lebih terasa gurih.

  1. Membuat lauk pauk

Seperti yang diketahui bahwa lauk pauk yang ada di nasi kuning sangatlah beragam. Lauk pauknya terdiri dari ayam goreng hingga telur dadar suwir. Untuk membuat ayam goreng Anda perlu mengungkepnya terlebih dahulu dengan bumbu kuning. Kemudian baru digoreng hingga kering.

Lauk pauk lainnya juga dibuat secara terpisah, yang terdiri dari tempe orek, sambal goreng kentang ati ampela, perkedel kentang, telur semur atau balado, mie goreng dan telur dadar suwir. Lauk pauk tersebut nantinya akan disusun berjajar mengelilingi nasi tumpeng.

  1. Menghias dan menyajikan nasi tumpeng

Spesialis Nasi Tumpeng dikenal dengan bentuknya yang khas dan hiasan alami yang menarik. Selain lauk pauk ada  tambahan berupa lalap yang terdiri dari mentimun, sayur lalap dan sambal. Dan terdapat garnish atau hiasan yang biasanya terbuat dari bahan sayuran yang dipotong menjadi hiasan menarik dari wortel, tomat hingga kacang panjang. Hiasan tersebut disusun sedemikian rupa sehingga menghasilkan nasi tumpeng yang cantik dan menarik dengan warna lauk pauk yang cukup kontras untuk dilihat.

Memilih Katering Nasi Tumpeng Terbaik

Agar supaya Anda bisa mendapatkan nasi tumpeng tradisional dengan kualitas dan rasa yang terjamin memuaskan maka Anda harus memilih katering yang terbaik pula. Diantaranya adalah dengan memilih katering nasi kuning yang berpengalaman puluhan tahun. Pengalaman yang banyak tentu akan memberikan banyak sekali ilmu dalam pembuatan dan penyajian nasi tumpeng. Hal itu akan menghasilkan nasi tumpeng tradisional dengan cita rasa terbaik yang pernah ada.

Katering yang terbaik juga pasti akan menggunakan bahan masakan terbaik dan fresh. Mereka akan berusaha untuk memasak dari bahan-bahan yang terjamin kualitasnya untuk menghasilkan masakan dengan rasa dan mutu yang terbaik. Selain itu bahan tersebut juga akan dimasak sesuai pesanan yang ada.

Artinya nasi tumpeng akan dimasak sesaat sebelum nasi tumpeng akan diantarkan sesuai pesanan konsumen. Nasi tumpeng akan sampai pada konsumen dalam kondisi segar dan nikmat untuk disantap. Beberapa hal itulah yang akan memberikan kepuasan maksimal untuk Anda terutama dalam menggunakan jasa katering Spesialis Nasi Tumpeng.

Resep Tahu Tempe Kuah Santan Pedas

Salah satu jenis bahan masakan yang bisa ditemui dengan mudah di sekitar Kita adalah tempe dan tahu. Bahan ini bisa Anda olah dengan berbagai jenis olahan yang lezat dan nikmat. Salah satunya adalah olahan tahu tempe kuah santan pedas. Ini adalah jenis masakan yang lezat dan banyak disukai oleh masyarakat Indonesia.

Untuk membuat masakan ini juga tak membutuhkan waktu yang lama, resep yang mudah dan bisa dibuat dalam waktu singkat sangat tepat untuk Anda yang ingin memasak masakan yang enak tanpa ribet memasak. Kuah santan pun kini sudah tersedia dalam bentuk kemasan siap saji sehingga pastinya tak sulit untuk menyiapkan bahan masakan ini sebelumnya.

Beberapa Langkah Membuat Resep Tahu Tempe Kuah Pedas

Untuk membuat resep ini Anda perlu menyiapkan bahan masakannya. Pilih tempe yang sudah matang sehingga nanti rasanya enak dan tak hancur ketika dimasak dengan kuah. Untuk tahu Anda bisa memilih tahu kedelai atau tahu cina.

  • Siapkan bahan utama

Tempe iris kotak panjang tipis. Tahu iris kotak panjang tipis. Lengkuas iris tipis atau digeprek. Daun salam secukupnya. Santan kental, garam dan gula pasir secukupnya. Jika suka tambahkan bahan petai sesuai selera.

  • Siapkan bumbu iris

Adapun bumbu yang digunakan untuk memasak resep ini juga termasuk simpel dan mudah didapat. Yaitu beberapa siung bawang merah, bawang putih secukupnya, cabai hijau iris serong dan untuk cabai rawit iris halus. Jumlah bumbu tentu disesuaikan dengan jumlah bahan tahu dan tempe yang akan dimasak.

  • Mulai memasak

Tumis bumbu iris hingga matang, pastikan benar-benar matang yaitu dengan melihat tekstur bawang merah dan bawang putih yang sudah berubah warna serta menjadi transparan. Masukkan lengkuas geprek, daun salam dan cabai iris. Tumis hingga berbau harum, jika bau cabai sudah menyengat segera masukkan garam untuk menetralisir.

Kemudian masukkan tempe dan petai tumis hingga layu. Masukkan santan dan tahu. Masak hingga tempe dan tahu benar-benar masak. Aduk terus agar santan tidak pecah hingga kuah terlihat sedikit menyusut dan mengental teksturnya. Kini sayur tahu tempe kuah santan pedas sudah siap untuk disajikan.

Tips Memasak Resep Tahu Tempe Kuah Santan Pedas

Untuk Anda yang ingin mendapatkan cita rasa masakan tahu tempe kuah santan pedas yang lezat dan nikmat bisa menggunakan beberapa tips berikut ini.

Tips yang pertama adalah bahwa Anda bisa menggunakan santan siap saji namun ketika memasak sebelumnya campur terlebih dahulu dengan air panas. Hal ini dimaksudkan agar supaya rasa gurih santan bisa lebih mantap.

Banyak orang yang menambahkan bahan petai segar ke dalam resep ini. Bagi mereka tambahan petai terasa sedap karena menyukai rasa petai tersebut. Namun tambahan petai bisa disesuaikan  dengan selera. Anda bisa menghilangkan bahan petai jika tak menyukainya. Tapi sediakan petai segar secara terpisah agar supaya mereka yang menyukainya bisa tetap mengonsumsi dengan kelezatan yang sempurna.

Dan tips yang ketiga adalah bahwa pada umumnya untuk resep ini biasanya tahu tempe dimasak tanpa digoreng terlebih dahulu. Namun jika Anda tak suka dengan tempe dan tahu yang belum matang, maka Anda bisa menggorengnya terlebih dahulu hingga setengah matang baru dimasukkan ke tumisan. Dengan begitu tekstur tahu dan tempe bisa terasa lebih matang saat Anda menyantapnya nanti. Itulah beberapa tahapan mudah untuk memasak resep tahu tempe kuah santan pedas yang lezat dan nikmat.

Ciri Khas Nasi Tumpeng

Nasi tumpeng dianggap khas dari Jawa dan juga khas masyarakat Betawi yang merupakan keturunan Jawa. Biasanya kuliner Nasi Tumpeng Kebuli ini dibuat saat terdapat perayaan tertentu atau suatu acara penting. Meski demikian, ada banyak jenis acara sekarang ini yang sering menggunakan kuliner nasi tumpeng ini sebagai media acaranya. Tumpeng ini disajikan di atas wadah tampah atau wadah tradisional yang berbentuk bundar dan dibuat dengan anyaman bambu dimana wadah tersebut sudah dialasi dengan daun pisang.

Resep Nasi Kebuli Tumpeng

Ada banyak varian nasi tumpeng salah satunya yaitu nasi kebuli tumpeng. Nasi kebuli ini merupakan salah satu kuliner dari Timur Tengah yang memiliki aroma rempah yang kuat dan biasanya disajikan pada saat terdapat acara syukuran. Dalam menyajikan nasi kebuli ini, cara penyajian bentuk tumpeng dapat menjadi pilihan yang tepat. Anda bisa membuat nasi kebuli tumpeng daging kambing dengan resep di bawah ini.

  1. Bahan Nasi Kebuli Tumpeng

Ada beberapa bahan yang dibutuhkan untuk membuat nasi kebuli tumpeng daging kambing ini yaitu sebagai berikut.

– daging kambing 100 gr yang dipotong dadu menjadi ukuran 2 cm x 2 cm x 2cm

– daun salam 2 lembar

– air 1000 ml

– cengkih 5 butir

– beras 300 gr

– jahe 2 cm yang dimemarkan

– kayu manis 2 cm

– pala 1/4 butir dimemarkan

– pekak 1 buah

– serai 1 batang yang dimemarkan

– kismis 100 gr

– kapulaga 2 butir

– daun salam 1 lembar

– daun jeruk 4 lembar yang dibuang tulangnya

– garam 1 sdt

– santan 600 ml

– merica bubuk 1/4 sdt k

– minyak 1 sdm untuk menumis

  1. Bahan Bumbu Halus Dan Bahan Pelengkap Nasi Kebuli Tumpeng

Sedangkan untuk membuat bumbu halus kuliner Nasi Tumpeng Kebuli ini yaitu sebagai berikut.

– bawang merah 3 butir

– bawang putih 2 siung

– jintan 1/4 sdt

– ketumbar 1 sdt

– kunyit 3 cm

– adas 1/4 sdt

– jahe 1 cm

Sementara bahan pelengkapnya antara lain:

– Spicy wing yang digoreng

– Perkedel kentang

– Ikan asin digoreng

– Udang tepung goreng

– Urap sayuran

  1. Cara Membuat

Pertama-tama, Anda bisa merebus daging kambing memakai air, cengkih, daun salam, dan juga jahe sampai matang. Lalu selanjutnya Anda bisa memanaskan minyak, lalu tumislah bumbu halus, cangkih, kayu manis, pekak, pala, serai, kapulaga, daun salam, dan daun jeruk sampai harum. Lalu tambah daging kambing dan aduk sampai merata. Tahap selanjutnya yaitu dengan memasukkan santan, merica bubuk dan garam. Masaklah hingga mendidih lalu masukkan beras dan masak sampai meresap.

Langkah yang selanjutnya yaitu angkat nasi dan kukus sekitar 45 menit sampai matang. Angkatlah dan tambah kismis lalu aduk hingga rata. Siapkanlah cetakan tumpeng dan masukan nasi di dalamnya, lalu tekan dan dipadatkan. Selanjutnya untuk penyajian, siapkanlah tampah dan alasi dengan daun pisang lalu hias dengan memakai daun pisang yang dilipat. Selanjutnya letakkanlah nasi, dan susun pelengkapnya. Setelah semuanya selesai maka Nasi Tumpeng Kebuli ini siap untuk disajikan.

Ikan Kembung Pesmol Lezat Khas Jawa Barat

Ikan kembung termasuk jenis ikan yang banyak tersedia di sekitar Kita. Bahkan bukan hanya itu saja, harganya yang murah dengan daging yang banyak serta sedikit duri membuat banyak ibu rumah tangga memilih ikan ini untuk dimasak di rumah untuk keluarga. Dan salah satu resep olahan ikan kembung adalah ikan kembung pesmol.

Ini adalah jenis resep yang berasal dari daerah Jawa Barat yang memiliki cita rasa khas manis, gurih, asam dan pedas. Bagi Anda pecinta bumbu rempah khas Indonesia tentunya akan sangat menyukai masakan ini karena rasanya yang kaya rempah. Salah satu bumbu yang sangat khas pada resep pesmol adalah kunyit.

Bumbu dapur yang berwarna kuning alami ini memang banyak dipakai pada masakan yang memiliki bau yang cukup tajam.  Selain itu kunyit juga bisa mengurangi bau amis pada ikan secara alami.

Resep Ikan Kembung Pesmol Lezat Khas Jawa Barat

Rasa gurih alami membuat pesmol ikan kembung banyak menjadi menu masakan di berbagai rumah makan. Menu ini sangat enak untuk dinikmati bersama dengan nasi putih yang hangat. Dan meski terbuat dari ikan namun tetap bercita rasa segar karena adanya tambahan air jeruk nipis. Berikut beberapa cara membuat resep masakan ikan kembung pesmol yang mudah dan sederhana.

  • Bersihkan ikan kembung

Cara yang pertama adalah dengan membersihkan ikan kembung dari isi perut dan sisiknya. Cuci di bawah air mengalir kemudian kerat-kerat badan ikan dengan pisau. Kucuri dengan perasan air jeruk nipis untuk menghilangkan bau amis ikan. Kemudian beri bumbu garam, merica dan penyedap makanan. Goreng hingga kering dan matang.

  • Siapkan bumbu

Bumbu yang dipakai untuk membuat pesmol ikan kembung adalah bawang putih, kunyit, jahe, lengkuas, merica, ketumbar dan kemiri. Haluskan bumbu kemudian tumis bumbu hingga mengeluarkan bau harum. Jangan lupa masukkan serai dan daun jeruk ke dalam tumisan bumbu.

  • Masukkan ikan kembung

Setelah bumbu tumis siap, masukkan cabai rawit dan bawang merah yang masih utuh. Aduk hingga cabai rawit dan bawang merah terlihat layu. Masukkan air secukupnya. Kemudian setelah air dan bumbu mendidih masukkan ikan kembung yang sudah digoreng. Masak hingga kuah agak menyusut dan memiliki tekstur yang kental. Penggunaan bawang merah kecil dan cabe rawit utuh bukan hanya untuk hiasan saja namun juga penambah selera agar supaya masakan terlihat lebih menggugah selera makan.

Tips Memilih Ikan Kembung Yang Segar

Meski ikan kembung termasuk jenis ikan yang banyak dijual di pasar, namun sebaiknya Anda mengetahui bagaimana ciri ikan kembung yang segar untuk menghasilkan cita rasa masakan yang lezat dan enak. Jika memungkinkan beli ikan kembung di pasar khusus ikan. Dengan begitu Anda bisa membeli ikan kembung dengan leluasa dan memilih sesuka hati Anda.

Pilih ikan kembung yang memiliki mata jernih dan kulit segar. Anda juga bisa cek dagingnya, jika daging kenyal dan memiliki elastisitas yang baik itu berarti ikan masih segar. Namun jika ditusuk dengan jari ternyata daging penyok dan lama kembali ke bentuk semula berarti itu bukan ikan yang segar. Pilih juga ikan yang memiliki bau air laut yang segar.

Itulah beberapa tips untuk memilih ikan kembung yang segar. Dengan memilih ikan kembung yang segar otomatis olahan pesmol Anda juga dijamin akan memiliki cita rasa yang lezat dan nikmat. Jangan lupa untuk menyajikannya bersama lauk pauk lainnya sehingga kenikmatan makan bersama keluarga pun bertambah.

Resep Membuat Kikil Gulai Merah

Semua orang pasti akan membutuhkan makanan, tetapi kalau makanannya sama terus setiap hari pasti akan bosan juga. Kadang perlu sekali menu makanan yang berbeda agar bisa membuat nafsu makan itu bertambah, contohnya saja seperti memanfaatkan bahan makanan tidak biasa seperti kikil. Makanan berbahan kikil ini sebenarnya sudah ada banyak dan semua jenis makanan dari kikil itu enak semuanya. Tetapi ada juga yang tidak suka dengan kikil karena teksturnya kenyal dan sulit sekali dikunyah tetapi itu sebenarnya karena kesalahan saat proses memasaknya. Kalau memasaknya benar maka kikil tidak terasa alot saat dimakan, jadi perhatikan kalau memasak kikil ini karena mempengaruhi sekali hasilnya nanti.

Bahan-Bahan Kikil Gulai Merah

Salah satu menu makanan berbahan kikil yang sangat digemari di Indonesia adalah kikil gulai merah, makanan ini asalnya dari Tanah Minang dan sering sekali ditemukan di rumah makan padang. Makanan ini sangat disukai karena rasanya yang kaya dengan rempah-rempah dan juga untuk rasanya cenderung cocok dengan selera lidah orang Indonesia.

Cara pembuatannya juga cukup mudah, jadi tidak perlu membeli di restoran padang untuk bisa menikmatinya. Asalkan bisa tahu cara membuatnya maka mudah memasaknya, ada beberapa bahan yang dibutuhkan untuk membuat kikil gulai ini. Untuk tahu apa saja bahan makanannya berikut adalah penjelasannya.

  • Bahan Utama

Untuk menciptakan menu ini ada bahan utama yang harus dipersiapkan, bahan ini sangatlah penting karena kalau sampai tidak ada akan sulit sekali untuk membuatnya. Untuk bahan utama yang perlu sekali dipersiapkan ada di bawah ini.

  • ½ Kg Kikil

Bahan pertama adalah sudah jelas adalah kikil, tetapi kikil ini harus dibersihkan dulu agar tidak ada bulunya. Untuk cepat membersihkan kikil ini caranya adalah bakar saja kikilnya sampai bulu-bulu ini hilang, sebab kalau tidak dibakar susah sekali untuk dihilangkan bulu ini.

  • 200 Gram Krecek

Bahan kedua adalah krecek, krecek atau biasa dikenal dengan krupuk kulit sapi ini memang bagus untuk menjadi bahan pelengkap makanan karena enak rasanya. Jadi kalau mau masakan ini enak sebaiknya siapkan juga krecek ini agar makanannya terasa lebih gurih.

  • Bumbu Pelengkap

Bumbu ketiga adalah bumbu pelengkap, bumbu ini terdiri dari berbagai macam bumbu yang akan dicampurkan dengan bahan utamanya. Untuk bumbu-bumbunya adalah lengkuas 2 ruas jadi, 2 daun salam, 2 batang sereh, asam Jawa, gula pasir dan garam.

  • Bahan Bumbu Halus

Selain bahan utama ada juga bahan untuk  bumbu halusnya, bumbu ini diperlukan agar rasa dari makanan jauh lebih enak. Untuk bahan bumbu ini adalah cabai merah, cabai rawit yang jumlahnya disesuaikan dengan selera. Jika mau membuat yang pedas maka perbanyakan cabainya, selain itu juga persiapkan kunyit, kemiri, jahe dan jintan. Jika sudah lengkap semuanya maka bumbu-bumbu ini bisa diproses menjadi bumbu halus.

Proses Membuat Kikil Gulai Merah

Proses membuatnya adalah pertama haluskan semua bumbu halus yang sudah tersedia, setelah bumbu halus ini sudah jadi maka tumis bumbunya di minyak panas. Setelah sudah keluar bau harum barulah masukan bumbu utamanya yaitu kikil, jangan lupa juga masukan air untuk membuat kikil ini lembut. Setelah itu barulah masukan bahan lainnya seperti serai dan kreceknya, tunggu sampai kikil mulai lembut. Jika mau lebih enak lagi bisa juga tambahkan kentang untuk bisa membuat gulai ini terasa lebih nikmat.

Pesan Nasi Tumpeng Untuk Merayakan Acara Spesial

Banyak orang yang selalu merayakan acara-acara spesial dengan cara mengundang orang lain untuk makan-makan. Pada dasarnya ada banyak cara yang bisa dilakukan untuk merayakan hari spesial tersebut. Dengan mengadakan makan-makan maka tentu akan bisa mengeratkan tali silaturahmi dan mengharmoniskan hubungan. Begitu pun dengan acara peresmian sesuatu, misalnya adalah peresmian rumah dan toko. Hal itu sangat penting untuk dilakukan karena menjadi salah satu ungkapan rasa syukur yang bisa dilakukan.

Untuk itu maka bisa menggunakan nasi tumpeng spesial untuk merayakannya. Sebenarnya memasak nasi tumpeng itu tidak begitu sulit tetapi apabila merasa tidak ada waktu maka bisa memesannya. Dengan pesan nasi tumpeng maka urusan masak-memasak akan beres. Ada beberapa resep untuk masak nasi tumpeng yang bisa dilakukan.

Resep Masak Nasi Kuning Tumpeng Spesial

  • Bahan yang diperlukan

Untuk memasak nasi kuning tumpeng, bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat nya tidak begitu rumit. Bahan-bahan ini pada dasarnya sangat mudah ditemukan karena ada di sekitar. Membuat nasi tumpeng kuning ini sama halnya dengan membuat nasi kuning pada umumnya. Hanya saja bentuk nasi tumpeng seperti kerucut dan kemudian dihias dengan berbagai garnish. Bahan utama yang harus disiapkan adalah beras yang pulen sehingga nasi tumpeng akan terasa enak. Selanjutnya bahan yang harus disiapkan adalah daun jeruk, daun salam, sereh, kunyit parut, jeruk nipis, garam, dan bahan-bahan untuk garnish. Siapkanlah bahan-bahan tersebut sesuai takaran.

  • Langkah memasak

Sementara langkah untuk membuatnya adalah sebagai berikut. Langkah pertama yakni cucilah beras hingga bersih dan tidak tertinggal kotoran lalu parutlah kunyit hingga halus. Setelah kunyit tersebut diparut langkah selanjutnya yakni dengan menambahkan air secukupnya untuk memeras dan menyaring kunyit. Langkah kedua yakni dengan memasak beras yang sudah disiapkan bersamaan dengan air santan dan air kunyit yang sudah ada. Masukkan pula bahan-bahan yang lainnya yang diperlukan. Masaklah di atas kompor berapi sedang dan tunggulah hingga air agak asat dan nasi setengah matang. Selanjutnya panas kan kembali di dandang lalu fokuslah nasi sampai matang.

Langkah selanjutnya yakni dengan memasukkan nasi tersebut pada cetakan tumpeng yang sudah diolesi dengan mentega atau minyak goreng. Ketika memasukkan pada cetakan maka sambil dipadatkan dan menekan-nekan hingga cetakan penuh. Setelah itu Letakkan lah nasi kuning tumpeng tersebut pada wadah yang lebar seperti nampan. Langkah selanjutnya yakni menaruh lauk pauk sesuai dengan selera atau pesanan dan diberi hiasan sehingga tampilannya akan semakin menarik. Untuk catatan bahwa membuat nasi tumpeng ini usahakan menggunakan beras pulen karena apabila tidak menggunakan beras yang pulen maka lebih baik ditambahkan dengan beras ketan. Beras ketan ini juga harus direndam terlebih dahulu. Jika ingin pesan nasi tumpeng maka pastikan beras yang digunakan pulen.

Resep Nasi Tumpeng Rainbow Lucu

  • Bahan yang diperlukan

Nasi tumpeng yang satu ini memiliki tampilan yang sangat menarik karena warnanya yang beraneka ragam. Biasanya tumpeng Rainbow ini digunakan untuk merayakan pesta ulang tahun. Bahan-bahan yang diperlukan adalah beras pulen, beras ketan, sereh yang di memarkan, bawang merah, bawang putih, santan kara, dan air. Untuk menambah Arrahmah agar lebih lezat maka perlu diberikan daun pandan dan daun salam. Jangan lupa untuk menyiapkan kaldu bubuk serta garam secukupnya saja. Untuk memberikan warna yang beraneka ragam pada tumpeng maka bisa menggunakan pewarna makanan alami.

  • Langkah memasak

Cukup banyak orang yang pesan nasi tumpeng guna merayakan berbagai acara spesial seperti halnya pesta ulang tahun. Berikut ini merupakan resep rahasia membuat nasi tumpeng rainbow. Langkah pertama yakni merendam beras sekitar 2 sampai 5 jam. Setelah itu beras yang sudah dicuci kemudian dikukus selama 30 menit. Langkah kedua yakni dengan mengarungi semua beras lalu tambahkan dengan air, santan, dan bumbu-bumbu yang sudah disiapkan.

Jangan lupa untuk mengaduk semuanya hingga merata dan airnya ada asat. Langkah ketiga yakni dengan membagi nasi tersebut menjadi beberapa warna yang diinginkan. Setelah itu nasi dikukus lagi hingga matang lalu bisa langsung disusun pada cetakan tumpeng. Jangan lupa untuk mengolesi mentega terlebih dahulu agar tidak lengket ketika cetakan diangkat.

Langkah untuk membuat nasi tumpeng rainbow ini sudah selesai. Setelah itu bisa diberi lauk pauk dan hiasan di sekitarnya supaya lebih menggugah selera. Lauk pauk yang digunakan bisa seperti perkedel, ayam goreng, kacang, telur dadar yang dipotong, selada, mie goreng, tempe, dan lain sebagainya. Agar tampilan lebih menarik maka gunakanlah garnish dari bahan-bahan alami untuk menghias. Misalnya dengan menggunakan tomat yang dihias menjadi bunga, garnish timun, dan lain sebagainya. Bisa juga ditambahkan sambal pada wadah kecil supaya menambah cita rasa.

Itulah resep untuk membuat nasi tumpeng yang bisa dilakukan. Jika ingin pesan nasi tumpeng maka perlu untuk mengetahui dengan jelas bahan-bahan yang digunakan untuk membuatnya. Perlu diketahui bahwasanya setiap orang pada dasarnya memiliki resep nasi tumpeng yang berbeda-beda. Untuk itu maka gunakanlah resep yang sekiranya sesuai dengan selera. Selain mudah untuk dibuat, nasi tumpeng ini memiliki rasa yang sangat lezat dan mengenyangkan di perut.

Oleh karena itu nasi tumpeng ini sangat cocok untuk merayakan berbagai acara spesial. Pada dasarnya untuk membuat nasi tumpeng ini tidak membutuhkan waktu yang lama. Bagi yang ingin memesan nasi tumpeng dalam waktu yang cepat, tentu akan bisa digarap secepatnya tanpa mengurangi cita rasa lezat pada makanan. Dengan demikian, nasi tumpeng merupakan solusi yang tepat bagi setiap orang yang ingin merayakan acara spesial dengan budget terjangkau.

Resep Nasi Goreng Kecap Pedas Praktis

Namanya nasi goreng tentu sudah tidak asing lagi untuk semua orang. menu satu ini selalu menjadi andalan dalam masakan rumah. Rasanya yang gurih dan manis ini memang menjadi daya tarik tersendiri, pembuatannya pun cukup sederhana dan tidak memakan banyak waktu. Apalagi jika nasi goreng ini ditambah rawit yang banyak, rasa peda akan semakin menggugah selera bagi para penikmat pedas.

Resep Nasi Goreng Kecap Pedas

Cara membuat nasi goreng kecap pedas tidak terlalu rumit, untuk membuat satu porsi nasi goreng cukup siapkan bahan-bahan berikut ini.

Bahan

  • 150 gram nasi putih
  • 50 gram daging ayam
  • 1 butir telur
  • 25 gram kol
  • 25 gram kacang polong
  • 1 buah wortel kecil
  • 1 ½ sdm kecap manis
  • 1 ½ sdm minyak goreng

Bumbu Halus

  • Bawang Putih 1 siung
  • Bawang Merah 2 siung
  • Cabai Rawit 5 buah
  • Kaldu ayam bubuk 1 sdt
  • Gula Pasir ½ sdt
  • Lada putih bubuk ½ sdt

Cara Membuat Nasi Goreng Kecap Pedas

Langkah yang paling awal harus dilakukan adalah mencuci sayuran yaitu kol , kacang polong, dan wortel. Kemudian potong wortel menjadi dadu serta iris tipis kol putih. setelah itu haluskan bumbu halus, bisa menggunakan blender atau memakai cobek agar rasanya lebih kuat.

Potong juga daging ayam fillet menjadi dadu, lalu panaskan minyak goreng di wajan dengan api yang sedang. Terlebih dahulu tumis bumbu halus hingga wangi, kemudian masukkan daging ayam, wortel, dan kacang polong bersamaan. Aduk semuanya hingga matang,

masukkan nasi putih, lalu aduk hingga semua merata. Tambahkan kecap manis, lalu aduk lagi hingga semua berwarna kecokelatan. Sisihkan nasi atau kosongi bagian tengah di wajan, pecahkan satu butir telur di bagian yang dikosongi tadi. Orak-ariklah telur tersebut kemudian baru campurkan ke semua masakan.

Cicipi dulu apakah rasanya sudah pas atau sesuai. Jika belum tambahkan gula pasir, garam, atau lada agar lebih lezat. Kemudian matikan kompor, sajikan di piring saji. Tambahkan topping seperti tomat, timun, dan bawang goreng sebagai pelengkap.

Tips Membuat Nasi Goreng

Jika ingin lebih sehat atau sedang dalam proses untuk menurunkan berat badan, nasi putih bisa diganti dengan nasi merah yang kandungan kalorinya lebih sedikit. Anda juga bisa mengganti daging ayam fillet dengan protein lain seperti daging sapi, kornet, dan sebagainya. sayuran pun juga bisa disesuaikan dengan kesukaan Anda, bisa ditambahkan brokoli, daun bawang, sawi hijau, dan masih banyak lagi.

Untuk level kepedasan juga dapat disesuaikan dengan selera masing-masing. Jika menurut Anda 5 buah cabai rawit saja kurang, tambahkan lagi agar pedasnya lebih terasa. Disarankan untuk memakai cabai rawit karena cabai ini memiliki tingkat kepedasan yang paling tinggi dibanding cabai merah biasa atau cabai hijau.

Sajikan nasi goreng selagi panas, jika Anda ingin membuat porsi yang lebih banyak, resep tersebut bisa dibuat double. pada bagian bumbu halusnya Anda bisa menambahkan bawang putih serta bawang merah dua kali lebih banyak. Demikian resep nasi goreng kecap pedas yang bisa Anda buat. Semoga bisa membantu Anda untuk belajar memasak, resep ini sangat mudah dan gampang dipraktekan di rumah. Bahan-bahannya pun dapat Anda dapatkan dengan mudah di supermarket terdekat.

Tips Olah Bumbu Agar Masakan Harum

Sering kali Kita tergoda untuk memakan suatu masakan hanya karena mencium harumnya atau melihat foto masakan yang menggiurkan di internet. Tak bisa dipungkiri memang, bau harum masakan memang membangkitkan selera makan Kita. Namun apa jadinya ketika masakan yang Kita masak tak memiliki keharuman seperti yang biasa Kita cium di warung makanan?

Ternyata kuncinya ada di dalam cara mengolah bumbu yang Kita pakai untuk memasak. Seperti yang diketahui bahwa Indonesia memiliki kekayaan alam berupa rempah-rempah yang beraneka ragam variannya. Dari kesemua rempah, ada beberapa yang sering Kita gunakan untuk memasak dalam kehidupan sehari-hari Kita.

Beberapa Cara Olah Bumbu Agar Supaya Masakan Berbau Harum

Jika masakan Anda masih belum mengeluarkan bau harum yang Anda harapkan maka mungkin saja Anda belum mengolah bumbu atau rempah dengan baik dan benar. Berikut beberapa cara yang bisa Anda lakukan untuk mengolah bumbu dengan baik dan benar agar masakan memiliki bau yang harum menggoda selera.

  • Dibakar

Pernahkah Anda membakar terlebih dahulu bumbu yang akan Anda gunakan untuk memasak. Jenis bumbu yang biasanya akan mengeluarkan aroma khasnya ketika dibakar dan bisa meningkatkan cita rasanya adalah terasi dan kunyit. Aroma dan rasa terasi akan lebih tajam ketika dibakar terlebih dahulu. Kemudian untuk kunyit, Anda bisa mendapatkan rasa dan warna kuning yang lebih pekat setelah membakarnya dalam kondisi belum dikupas.

  • Iris atau ikat

Kemudian cara mengolah bumbu atau rempah yang kedua adalah dengan cara mengirisnya tipis seperti misalnya untuk daun bawang dan seledri. Untuk jenis bumbu yang diikat misalnya seperti daun pandan, sereh atau daun bawang juga bisa Anda masukkan ke dalam masakan dalam kondisi diikat terlebih dahulu.

  • Geprek

Kemudian untuk cara olah bumbu yang ketiga adalah dengan cara menggepreknya. Geprek atau memarkan adalah salah satu cara olah rempah khusus pada lengkuas, jahe dan serai. Dengan menggepreknya maka cita rasa yang tersimpan di dalamnya bisa keluar lebih maksimal karena beberapa bumbu tersebut memiliki kulit yang tebal dan keras.

  • Sangrai

Kemudian cara yang terakhir adalah dengan cara sangrai. Sangrai adalah menggoreng bumbu di wajan penggorengan namun tanpa menggunakan minyak. Bumbu yang disangrai seperti ketumbar dan kemiri akan mengeluarkan minyak yang memiliki rasa dan aroma yang sangat khas. Namun usahakan untuk menyangrai bumbu ketika akan dimasak langsung karena ketika disimpan kembali maka rasa dan aroma akan berubah kembali.

Tips Memasak Ayam Agar Memiliki Bau Yang Khas dan Wangi Lezat

Salah satu jenis masakan yang juga sering mengeluarkan harum yang menggoda adalah ayam kecap dan Nasi Tumpeng Mini Jakarta. Banyak orang yang menyukai jenis masakan yang satu ini dari mulai anak-anak hingga orang dewasa. Lalu bagaimana cara memasak ayam dengan benar agar supaya bisa mengeluarkan keharuman yang menggoda?

Yang pertama kali harus Anda perhatikan dalam pemilihan ayam yang segar. Ayam yang segar akan membuat aroma dan rasa bumbu yang dipakai lebih maksimal kinerjanya. Sehingga secara otomatis bau harum menggoda pun akan langsung menguar dari masakan ayam kecap yang sedang Anda masak.

Kemudian yang kedua adalah potong ayam dalam potongan yang kecil. Biasanya Anda bisa memesan pada tukang ayam potong agar supaya bisa memotong kecil ayam yang Anda pesan. Potongan yang kecil akan membuat bumbu masak yang digunakan lebih meresap dan mengeluarkan aroma sedap yang menggoda selera Anda. Itulah beberapa cara untuk memaksimalkan penggunaan bumbu dalam masakan Anda agar supaya mengeluarkan aroma harum yang menggoda selera.